Telur bisa dibilang bahan makanan sejuta umat. Praktis, murah, dan bisa diolah jadi apa aja. Tapi kadang kita kejebak di zona nyaman: telur goreng, telur rebus, atau dadar. Udah itu-itu aja. Padahal, ada banyak banget cara masak telur yang unik dan rasanya tetap enak, bahkan lebih menggugah selera. Buat kamu yang pengen menu anti-bosan, yuk cobain lima cara masak telur yang beda dari biasanya.
1. Telur Geprek Sambal Bawang
Versi ekstrem dari telur ceplok biasa. Ini tuh kayak ayam geprek, tapi versi telur. Digeprek pake sambal bawang panas, dimakan bareng nasi hangat, langsung auto lahap.
Bahan:
- Telur ceplok
- Bawang putih, cabai rawit merah, garam
- Minyak panas
Cara:
- Ceplok telur setengah matang, sisihkan.
- Ulek kasar bawang putih dan cabai, beri garam.
- Siram sambal dengan minyak panas, aduk.
- Taruh telur di cobek, geprek bareng sambal.
Sensasi:
- Pedas gurih, tekstur telur creamy dari kuning telur yang masih lumer.
2. Telur Kukus Korea (Gyeran Jjim)
Kalau kamu pernah nonton drama Korea, pasti gak asing sama telur kukus yang fluffy dan lembut ini. Rasanya gurih halus, mirip puding tapi versi asin.
Bahan:
- Telur 3 butir
- Air kaldu (ayam/sayur)
- Daun bawang cincang, garam
Cara:
- Kocok telur dan campur dengan air kaldu.
- Tambahkan garam dan daun bawang.
- Kukus dalam mangkuk tahan panas hingga mengembang.
Sensasi:
- Tekstur halus dan lembut, cocok buat anak kecil atau kalau kamu lagi sakit tapi tetap mau makan enak.
3. Telur Masak Kari Instan
Kalau kamu suka makanan berkuah, coba olah telur rebus jadi kari sederhana. Rasanya berempah dan beda dari sekadar semur atau balado.
Bahan:
- Telur rebus
- Bumbu kari instan
- Santan, bawang merah, bawang putih
Cara:
- Tumis bumbu kari dan bawang hingga harum.
- Tambahkan santan, aduk rata.
- Masukkan telur rebus, masak sampai bumbu meresap.
Sensasi:
- Rasa gurih rempah kuat, cocok dimakan pakai nasi panas atau roti canai.
4. Telur Dadar Gulung Isi Keju Sayur
Dadar telur gak harus datar dan garing doang. Versi gulung ini bisa diisi macem-macem, dari keju sampai sayuran, jadi cocok buat bekal atau sarapan sehat.
Bahan:
- Telur 3 butir
- Keju slice
- Wortel parut, daun bawang
Cara:
- Kocok telur, tambahkan sayuran.
- Masak di teflon lebar dengan api kecil.
- Tambahkan keju saat setengah matang, gulung perlahan.
- Potong-potong setelah matang.
Sensasi:
- Campuran lembut dan crunchy dari sayur, creamy dari keju.
5. Telur Panggang Roti Teflon
Kalau kamu pengen menu telur yang ada sentuhan Western-nya, coba bikin telur panggang ala roti lapis. Cuma butuh roti, telur, dan isian favoritmu.
Bahan:
- Telur 1 butir
- 2 lembar roti tawar
- Isian: keju, tomat, bayam, sosis vegan
Cara:
- Lubangi tengah roti, letakkan di atas teflon yang sudah dioles margarin.
- Pecahkan telur di lubang roti, tambahkan isian.
- Tutup teflon, masak sampai matang.
Sensasi:
- Rasa klasik tapi elegan, crunchy di luar, lumer di tengah.
Tips Biar Telur Jadi Makanan Anti Bosan
- Variasi bumbu: coba bumbu Jepang, India, atau Timur Tengah
- Ganti teknik masak: kukus, panggang, uap, atau bakar
- Tambahkan topping: keju, saus pedas, rempah segar
- Sajikan beda: bungkus nasi, buat sandwich, atau topping mi instan